冷链物流(Cold Chain Logistics)

      冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链不仅可以保证易腐食品的质量、减少食品在流通中的损耗、延长食品的保存时间和为消费者提供高品质食品,而且也能为冷链各环节中生产商、供应商和流通企业带来巨大的利益。

     当前,冷链和冷链物流在我国正处于井喷式发展阶段。美国、日本及西欧国家的食品冷链运输率达 80%~90%,东欧国家冷链运输率约50%,而我国只有10%左右。目前中国已有冷藏容量仅占货物需求的20% ~30%,冷链产业蕴藏着巨大商机,引起国外投资商的关注和投资热情。澳大利亚最大的冷链物流提供商太古进入华南市场,美国最大的冷库物流运营商之一普菲斯在上海的现代冷链储藏设施正式奠基,国内企业也要抓住我国巨大的冷链市场难得的发展机会。



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